Champagne Olivier Collin, exploitants viticoles à Broyes, près de Sézanne
La production du Champagne Olivier Collin est issue du vignoble situé sur la commune de Broyes. C’est sur ce territoire que sont cultivés jusqu’à maturité les trois cépages champenois : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay.
« Le Champagne Olivier Collin vous invite à la découverte d'une tradition, d'un savoir-faire. »
Au cœur des Coteaux Sézannais, découvrez l’expression d’un savoir-faire traditionnel
Pour faire un bon champagne, il faut disposer d’un bon produit à savoir l’excellence du raisin. Riche du cadre naturel généreux et unique que sont les Coteaux Sézannais, l’exploitation cultive les trois cépages champenois traditionnels, le Chardonnay (blanc) à 60%, le Pinot Noir à 35% et le Pinot meunier à 5%.
Ici, dans le sud de la Marne, la vigne est majoritairement plantée en chardonnay. Le vignoble repose sur des sols de craie, de marnes, de sables et d’argiles du Sparnacien. L’orientation méridionale et la craie qui affleure confèrent au chardonnay ses spécificités solaire et crémeuse, sa finesse, ses arômes d’agrumes…
Depuis 2022, l'exploitation est certifiée VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
La viticulture, c’est notre passion !
Venez nous rendre visite à Broyes au sud de la Marne
N’hésitez pas à venir à la rencontre de récoltants et à déguster leurs vins de Champagne. Le Champagne Olivier Collin, c’est aussi un accueil convivial et chaleureux et un sens du partage. Le domaine vous accueille sur rendez-vous, du lundi au dimanche. Pour toute réservation ou toute demande spécifique concernant la vente directe, merci de bien vouloir prendre contact par téléphone au 03 53 64 20 17 ou utiliser le formulaire de contact de ce site.
